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Dieta Sirt: la dieta delle star per perdere peso con gusto!

Probabilmente ne avrete già sentito parlare, dopo aver visto le foto di Adele o di Pippa Middleton dopo aver seguito questo regime alimentare: la Dieta Sirt promette grandi risultati e li mantiene anche, senza fatica e senza grandi privazioni. Ma vediamo come funziona?

Ideata da due nutrizionisti inglesi, la Dieta Sirt è conosciuta per essere un regime alimentare innovativo che promette di perdere peso ma senza troppe rinunce. Si basa su circa 20 cibi capaci di attivare alcuni geni chiamati sirtuine (da cui deriva il nome della dieta), correlati all’attivazione del metabolismo e quindi al dimagrimento: l’effetto delle sirtuine è così profondo sul nostro organismo che vengono chiamate “ super regolatori metabolici”. Le sirtuine influenzano la nostra capacità di bruciare grassi, l’umore e i meccanismi che regolano la longevità. L’attivazione delle sirtuine produce gli stessi effetti benefici del digiuno senza gli svantaggi. A differenza di molte altre diete, che dicono cosa eliminare e sono basate sul basso apporto calorico e sulla privazione, la dieta Sirt dice invece cosa inserire nell’alimentazione per attivare le sirtuine.

A metterla a punto sono stati Aidan Goggins e Glen Matten, due medici nutrizionisti che hanno lavorato in cliniche prestigiose in Irlanda e Gran Bretagna. Per arrivare a strutturare il programma e scrivere il libro “Sirt: la dieta del gene magro” che lo spiega, hanno basato i loro studi su una ricerca scientifica e su un progetto pilota che hanno portato risultati sorprendenti: i partecipanti al progetto hanno perso in media 3,5kg nella prima settimana di programma e, a differenza di molte altre diete, hanno ottenuto ciò senza intaccare la massa muscolare, anzi quasi tutti l’hanno aumentata in media di 900 grammi.

Quali sono i 20 cibi Sirt principali che non devono mancare nella nostra alimentazione?

  • peperoncino Bird’s Eye,
  • grano saraceno,
  • capperi,
  • sedano (foglie incluse),
  • cacao,
  • caffè,
  • olio extravergine d’oliva,
  • tè verde, cavolo riccio,
  • levistico (o sedano di montagna),
  • datteri Medjoul,
  • prezzemolo,
  • radicchio rosso,
  • cipolla rossa,
  • vino rosso,
  • rucola,
  • soia,
  • fragole,
  • curcuma,
  • noci.

Come funziona il piano della Dieta Sirt?

La dieta sirt si compone di due fasi fondamentali della durata totale di 3 settimane:

  • Fase 1: È la fase più difficile ma che fa apprezzare velocemente i risultati. Alla restrizione calorica si abbina un’alimentazione ricca di cibi Sirt. I giorni 1-3 sono i più intensi, e durante questo periodo potete consumare al massimo mille calorie al giorno. Dovete consumare 3 succhi verdi Sirt e un pasto solido. I giorni 4-7 prevedono l’assunzione di millecinquecento calorie quotidiane con due succhi verdi Sirt e due pasti solidi. Il succo verde è il modo perfetto per assumere una versione concentrata di alimenti Sirt: si può fare con una centrifuga partendo dagli alimenti freschi oppure utilizzando prodotti in commercio che presentano gli ingredienti principali in versione polverizzata da aggiungere a semplice acqua o ad una centrifuga base di mela e limone.
  • Fase 2 di mantenimento per 14 giorni: Ogni giorno mangerete tre pasti equilibrati, pieni di cibi Sirt, berrete un succo verde Sirt e potrete consumare 1-2 spuntini Sirt. Il succo verde va assunto al mattino appena svegli o almeno 30 minuti prima della colazione, oppure a metà mattina. Il pasto serale va consumato entro le 19.

Con la dieta Sirt si può andare avanti per tutto il tempo necessario a raggiungere il nostro obiettivo; la regola fondamentale è inserire sempre nei pasti quotidiani i cosiddetti cibi Sirt, mantenendo un regime ipocalorico e una adeguata attività fisica.

Il libro della dieta Sirt spiega dettagliatamente il funzionamento della dieta e le sue basi scientifiche, oltre che fornire il piano da seguire nelle prime due fasi e suggerimenti di ricette per mangiare Sirt con gusto. Se siete poi alla ricerca di altre idee per i vostri pasti, esistono ormai diversi libri che propongono ricette con cibi sirt che potete facilmente replicare a casa vostra; molti di questi tra l’altro sono inclusi nell’abbonamento Kindle Unlimited quindi potete approfittarne!


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